Ta dieta przeznaczona jest dla osób, które ze swojego menu chcą lub muszą wyeliminować gluten. Wydawać by się mogło, że bezglutenowe z natury produkty glutenu nie mają, ale to wcale nie musi być prawdą. Dla przykładu: gryka, czyli sztandarowy produkt węglowodanowy w diecie bezglutenowej, często zanieczyszczona jest innymi zbożami. Tak samo wygląda sprawa owsa. Polski owies często rośnie po sąsiedzku z uprawami zbóż glutenowych, przez co podczas zbiorów ziarno miesza się z samosiejkami pszenicy czy żyta. Dozwolony dla osób na diecie bezglutenowej owies pochodzi często ze skandynawskich upraw.

W naszej ofercie polecamy dietę która wyklucza ze składu gluten. Właściwe proporcje odpowiednio zbilansowanych składników dostarczą wszystkich niezbędnych elementów odżywczych, uwzględniając jednocześnie ewentualny stopień niedoborów.